九州に行かれる方にお勧めを…ということで書いたらまとまり無くなってしまいました。
書ききれなかったものが沢山あるけど、どうしても押さえたい所に絞って書きました。
=ご注意=
・嗜好の偏りがあります。基本美味しいものが中心。
・南九州は弱いです。（営業担当エリアでなかったため）
・イタリアンとフレンチは関東のほうが全体的に上（洋食屋さんは別）
・お店までの具体的紹介は福岡と呼子、嬉野だけ。
・新しいお店は分かりません。
ではまず福岡から。
福岡で押さえたいものは
・お寿司
・モツ鍋
・ラーメン
・明太子
・ごぼう天うどん
・水炊き
・鳥のタタキ
・個人的にお勧めなちんやのすき焼き
【福岡編①北九州】
門司港辺りに行くと観光としては楽しめる。
山口と融合しかけているので「ふぐ」「瓦そば」が食べられる。
瓦そばは見た目が変わってて面白いので観光的にはよいかも。
味は普通。関東からするとかなりつゆが甘め。
門司は焼きカレー推しだけど歴史は浅いかな。
お土産は話のネタ的に、八幡製鉄所が作ってた
真っ黒な「くろがね羊羹」死ぬほど堅い「堅パン」。
特に型パンは話のネタに小さいのを買うと面白い。味はよいよ。
九州に来たら是非うどんを食べてほしい。
コシのないやわらかいうどんで特に「ごぼう天うどん」。
甘め煮た牛肉が乗った「肉うどん」もお勧め。
うどんと一緒に食べるなら「いなり」か「味ごはん」。
※味ごはん＝炊き込みご飯のこと。
九州のどこで食べてもいいけど北九州で食べるなら
複数店舗がある資さんうどんかな。
北九州もラーメンはあるけどあっさりめ。
ラーメンは九州の上からだんだん濃くなり熊本がピークで
そこからまた鹿児島に向かってあっさりになる。
【福岡編②福岡市】
福岡には九州各地の美味しいお店がそこそこ集まっているので
遠出しなくても色々楽しめる。
各地で食べ損ねてもなんとかなるよ！
=ラーメン・うどん=
ラーメンだったら「だるま」。
好みがあるので好き嫌いはあると思うけど、私の出身が濃い目なのと
天神から割と近いのでここ。
「元祖長浜屋」はシステムが面白いけど私にはあっさり過ぎる。
ちなみにここはトンコツだけど博多ラーメンではなくて長浜ラーメン。
博多ラーメン=こってりなイメージだけど分類的にはあっさりなほうで
福岡県内でもエリアによって味が全然違う。
全部違うけど全部豚骨。
基本ラーメン＝豚骨なので豚骨ラーメンとか言わない。それしかないし。
うどんなら、牧のうどん、かろのうどん、WEST 適当に入ってもそれなりに美味い。
こだわりのうどん屋さんはわからない･･･。
うどんの発祥は久留米らしいのです。
そんなおしゃれな食べ物でもないし。
天ぷらうどんはさつま揚げ（九州はさつま揚げも天ぷらという）のことがあるので
値段で判断せよ。例えばエビ天が２種類あったら片方はエビのさつま揚げうどん。
関東から来てうどん食べた人がたまにトラップにかかってる。
ちなみに煮ることも「炊く」というのでよく間違えてる人がいるよ。
=中洲周辺=
・うなぎなら「柳川屋」「吉塚うなぎ屋」
・ふぐが安く食べられる「一期一会」
・水炊き「水晶鍋」
・佐賀牛が美味いすき焼き「ちんや」
・モツ鍋は適当に入ってもそれなりに美味しいと思う
・適当にお魚が食べたいなら「がねや」
うなぎやすき焼きは東京でも食べられるけど、九州はとにかく甘めで
関東とは全然違うので一度試してほしい。
うなぎは蒸さずに焼くので食感が全然違うし、「うなぎのせいろ蒸し」
なんて他で見られないメニューもある。九州では一般的だけど。
水炊きの水晶鍋は接待向けなんで高め。
でもコースで順番に食べさせてくれる。
観光客には「いろは」が人気だけど正直美味しくない。
中洲で一番推しするなら「ちんや」かな。
お肉屋さんなので佐賀牛が安く食べられてとても美味しい。
ただし、関東圏とは全然違うので佐藤たっぷりで甘い。
お寿司は中洲じゃないけど駅近くて美味しいので
「ひょうたん寿司」に行くことが多いかな。
握りずしは基本的に同じですが、違うのは赤身の割合。
関東だと1/3くらいはマグロだったりするけど、九州は白身中心なので
マグロは１-2貫程度。
あと基本的に築地からくるマグロが殆どなのと九州人はあまりマグロを
好まないので関東のほうがレベル高いです。
鯛ヒラメカンパチやアジサバなど白身と青魚が充実しているのもあって
関東圏の人がマグロをなぜ好むのか全然わからん、と思ってる。
【福岡編③その他】
久留米ラーメンで一番推しは「大砲ラーメン」。
豚骨濃い目。
ただし、車がないと無理。
次点だと大龍かな。
同じ久留米だと「丸星」も話のタネにどうぞ。
私はあまり好みじゃないけど安いしボロいし。
柳川はうなぎが有名だけど、中洲で食べられるので十分美味いので
川くだりとセットで行くならどうぞ、かな。
筑前あたりのうどん屋さんだと「あずみ」が個人的な推し。
秋の観光なら「秋月」推したい。紅葉が綺麗だから。
太宰府天満宮もお勧め。梅ヶ枝餅美味しい。すごく美味しい。
地元民も大宰府行ったら買う。
出来立てオススメ。
かさの家が有名。
福岡は鳥のタタキが美味しいのでどこかで食べられるなら
食べることをおすすめする。
※スーパーにも普通に馬刺しと鳥のタタキは売ってる。
美味しいもの、ではないかもしれないけど個人的に好きな「おきゅうと」
浮羽・田主丸はフルーツが有名だけど「巨峰サイダー」が地味に美味しい。
超・地元限定だと古賀のコガ・コーラ ここでしか売ってないらしい。
続きます。
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