私はグローバルの包丁を愛用しております。
この包丁は本当に大好きなのです。
ステンレス一体に加えてすばらしい切れ味です。
世界中のシェフ達から高い評価と支持を得ているオールステンレス 一体構造包丁のGLOBAL。洗練さ... |
とはいえ何年も使ってると刃が綻びてくるので専用の包丁とぎを購入しました。
前日に丁寧に研いでいたのを本日すっかり忘れていてアボカド切ったら
スパッと見事に指まで切れました。
そりゃもうぱっくりと。中の肉が見える。
血がダクダク出て両手が血まみれ殺人犯状態でした。
今は血は止まりましたがぶつかったり当たったりすると震えがくるほどの
痛みで転げまわります。そして再出血。
全然褒めてませんが、きゅうりやトマトのときにコイツはすげえ!となる
本当によい包丁です。トマトが最後まで潰れない。
以前は安いのを買って切れなくなったら捨ててましたがこれは長く使えるので
料理する人にはオススメの包丁でございます。
指は切れたけど新しいのを買い足すならやっぱりこれ。